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Putenaufschnitt: 10 Tage mehr Haltbarkeit

In einem kürzlich durchgeführten Kundenprojekt bzgl. eines gegarten Putenaufschnitt-Produktes hat ein Pronacon Konzept eine Haltbarkeitsverlängerung von 27 auf 37 Tage ermöglicht.  Sowohl die Gesamtkeimzahl als auch die Milchsäurebakterienzahl wurden über den gesamten Zeitraum im Vergleich zum Referenzprodukt signifikant reduziert. Für weitere Informationen senden Sie eine E-Mail an info@pronacon.com.